La elaboración de vinos a pequeña escala será el tema central de una charla que se desarrollará el 14 de marzo próximo en el INTA Alto Valle (zona rural de Allen, Ruta Nacional 22, km 1190), en el horario de 9 a 13. La actividad es de carácter gratuito y requiere de inscripción previa. Según se informó, la disertación estará a cargo del ingeniero agrónomo Juan José Ferragut, quien compartirá con los asistentes los fundamentos de la elaboración, el manejo del proceso, información sobre calidad y prevención de posibles defectos del vino, y conceptos sobre buenas prácticas de elaboración. Para informes e inscripción, comunicarse al 02941 439000 o escribir a mlizardez@correo.inta.gov.ar Organizan: INTA Alto Valle y Centro de Desarrollo Vitivinícola Patagonia Norte.
Fuente: www.lasuperdigital.com.ar
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